生・バイ貝むき身(冷凍)約110-130g(浜坂産)生食可(バイ貝、はい、貝、エゾボラモドキ)

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600円

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紅ズワイガニ漁の際、水深500mほどの深海でとれたバイ貝です。
セリ場では赤バイとして売られておりますが、通常の赤バイよりも身の色に若干青みがあり、生食では若干甘みが少ないのが特徴の貝です。
加熱すると甘みが増しますので、お刺身で食べる場合は炙りがオススメです。

この貝は内臓をきれいに取り除かないと目まい等をおこすことがございますので、当店できれいに内臓をとり、身にしてパックしております。

●商品内容
 浜坂産 生・バイ貝むき身(冷凍)約110-130g(1-3個入り)生食可

●賞味期限
 冷凍保存で約1ヶ月、解凍後;冷蔵保存で2日 

●お召し上がり方
 自然解凍後、水洗いして表面のぬめりをとり、煮付け、塩茹で、おでんの具 などに。
 お刺身、酢の物などとしてもお召し上がりいただけますが、未冷凍のものに比べると食感が劣ります。
 お刺身、酢の物でお召し上がりの際は、生臭みが取れますので、塩もみして表面のぬめりや汚れを落としてからお使いください。

●【冷凍商品とは同梱可】
 この商品は冷蔵商品とは、品質保持のため、同梱できません。
 冷蔵商品や同梱不可商品もご購入の場合は、複数の個口での発送となりますのでご了承ください。

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